La cervecería industrial más antigua del mundo encontrada en Egipto

Uno de los últimos descubrimientos de los científicos israelíes demuestra que nuestros antepasados ​​lejanos comenzaron a elaborar cerveza a partir de cereales hace 13.000 años. No es necesario hablar de vasijas y diversos instrumentos para elaborar cerveza hace 5000 años, estos ya son los tiempos de una cultura desarrollada de elaborar y beber cerveza. Con una salvedad: la escala era simbólica, la bebida se hacía en pequeños lotes para su propio uso.

En 1912, se encontraron ocho grandes hornos de cereales en Abydos, el centro cultural y religioso más grande del antiguo Egipto. Fueron considerados una especie de monumentos a los logros de la tecnología de esa época, porque alrededor se ubicaban tumbas y tumbas, y no edificios comerciales o industriales. Sin embargo, los descubrimientos ya en el siglo XXI obligaron a los científicos a cambiar su punto de vista: se llevó a cabo un trabajo a gran escala para encontrar rastros del uso de hornos para la elaboración de cerveza. Y fueron encontrados.

El resultado final es impresionante: el complejo de Abydos podría producir 22.000 litros de cerveza por cada llenado de los hornos con grano. Esto ya no es un capricho de algún faraón o un comerciante, sino la verdadera elaboración a escala industrial, probablemente por primera vez en la historia. Por un lado, esta es una demostración real del poder del estado, sus capacidades. Por otro lado, la cerveza de grano en el Antiguo Egipto era una bebida extremadamente importante, por lo que el crecimiento de la población de Abydos requirió la creación de instalaciones de elaboración adecuadas.